24 01, 2018

Vegane Pilz-Bolognese

By | 2018-01-24T17:18:50+00:00 Mittwoch, 24.Januar , 2018|Allgemein|0 Comments

Eine vegane Bolognese kennt man heut zu tage ja schon. Dann ist sie meist aus Sojagranulat oder Tofu erstellt. Bei diesem Rezept kommen wir ganz ohne Sojaprodukt und Fleisch aus. Wir benutzen einfach Pilze! [recipe] https://youtu.be/pbV6idzB2ak Vegane Pilz-Bolognese - - Pilze nach Wahl, Selleriestangen, Zwiebeln, Knoblauchzehen, passierte Tomaten, Tomatenmark, Gewürze nach Wahl (Lorbeerblätter), Linsennudeln, Zwiebeln, [...]

26 11, 2017

Risotto

By | 2018-06-04T20:27:51+00:00 Sonntag, 26.November , 2017|Hauptgerichte, Rezepte|0 Comments

Mit diesem Rezept gelingt jedem ein leckeres Risotto. Das A und O dabei: Immer fleißig rühren. [recipe] https://www.youtube.com/watch?v=3aV7CqBhS7c Risotto - - Pilze nach Wahl, Risottoreis, Gemüsezwiebel, Weißwein, Gemüsebrühe, Parmesan, Frühlingszwiebel, Petersilie, Salbei, Die Gemüsebrühe aufkochen lassen.; Zwiebeln schneiden und in etwas Öl glasig werden lassen.; Pilze dazugeben und etwas anbraten.; Reis dazu geben und 1 [...]

11 12, 2016

Kürbisspaghetti mit Trüffelbutter

By | 2016-12-11T20:01:36+00:00 Sonntag, 11.Dezember , 2016|Hauptgerichte, Herbst, Rezepte|0 Comments

Bei dem Titel erwartet man wahrscheinlich erst einmal ein Rezept für Nudelteig aus einem Kürbis. Ein solches findest du hier. Heute geht es aber um den Spaghettikürbis, der von Natur aus dünne Spaghetti mitbringt. Die Zubereitung ist etwas tricky und aufwendig, es lohnt sich aber. Als Soße kann natürlich jede herkömmliche Pastasoße genommen werden. Ich [...]

14 11, 2016

Gemischte Pilze und Kartoffeln mit Maronen

By | 2016-11-14T20:50:55+00:00 Montag, 14.November , 2016|Hauptgerichte, Herbst, Rezepte|0 Comments

Heute kommt der pure Herbst auf den Teller. Für dieses Gericht kannst du alle Gemüsesorten nehmen, die im Herbst Saison haben. Dazu gehören zum Beispiel alle Arten an Pilzen, Möhren, Maronen, Süßkartoffeln oder auch alle Kürbissorten. Eine Übersicht über die saisonalen Angeboten findest du im Saisonkalender. In diesem Fall habe ich alle, im Supermarkt, verfügbaren [...]

4 10, 2016

Herbstlicher Gemüseauflauf

By | 2016-11-02T15:46:04+00:00 Dienstag, 4.Oktober , 2016|Hauptgerichte, Herbst, Rezepte|0 Comments

Dieser Auflauf ist für mich ein absoluter Herbstauflauf. Ich esse ihn generell nur im Herbst und sobald dieser anfängt, wird er auch jedes Jahr gemacht. Er schmeckt nach jedem einzelnen enthaltenen Gemüse, wer das mag, wird diesen Auflauf lieben. Nicht wundern, in diesem Rezept habe ich direkt für 8 Portionen gekocht, da ich zum einen einen [...]

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