16 08, 2017

Knusprige Süßkartoffelpommes

By | 2018-06-04T20:27:52+00:00 Mittwoch, 16.August , 2017|Hauptgerichte, Rezepte, Snacks|0 Comments

Süßkartoffelpommes sind super lecker, werden Zuhause im Ofen aber oft labbrig und weich. Für alle die nicht frittieren wollen, habe ich den ultimativen Trick, wie sie außen 100% kross und knusprig werden, innen aber noch schön weich. Das Mittel zum Ziel ist hier Pankomehl. Das asiatische Paniermehl garantiert ein knuspriges Äußeres. Gibt es in jedem Asialaden [...]

16 08, 2017

Vegane Seitan Frikadellen

By | 2018-06-04T20:27:52+00:00 Mittwoch, 16.August , 2017|Hauptgerichte, Rezepte, Snacks|0 Comments

Bei mir im Ruhrgebiet nennt man es Frikadelle.  Aber ob Frikadelle, Bulette, Fleischpflanzerl oder Fleischklops, es beschreibt alles das Gleiche: Ein Kloß aus Hackfleisch, Ei, Paniermehl und Zwiebeln. Das ist natürlich nichts für Veganer oder Vegetarier. Deshalb werde ich heute eine fleischfreie Alternative zur herkömmlichen Frikadelle zubereiten. Dafür nehme ich dieses Mal Seitan und kein Tofu. [...]

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen