8 03, 2018

Veganes Chili sin Carne

By | 2018-03-08T17:59:33+00:00 Donnerstag, 8.März , 2018|Hauptgerichte, Rezepte|0 Comments

Veganes Chili mit Schokolade gefällig? Das hier wird dir definitiv schmecken :). [recipe] https://youtu.be/nP9rsQqHZrY Veganes Chili sin Carne - - Kräuterseitlinge, Möhren, Paprika, Selleriestangen, Zwiebeln, Knoblauchzehe, Chili, Seitan, Kidneybohnen (Dose), Mais (Dose), passierte Tomaten, gehackte Tomaten (Dose), vegane Schokolade, Gewürze (Kreuzkümmel, Salz, Paprika, Chayennepfeffer), Die Kräuterseitlinge in eine ofenfeste Form geben und bei 180 °C [...]

1 10, 2017

Veganes Möhren-Durcheinander

By | 2018-06-04T20:27:52+00:00 Sonntag, 1.Oktober , 2017|Hauptgerichte, Herbst|0 Comments

Ein absoluter Klassiker: Möhren-Durcheinander. Zumindest aus meiner Kindheit. Ich mochte es schon immer gerne, aber in meiner Version mag ich es eindeutig am liebsten. Hier kommen nämlich anstatt Fleisch, Äpfel und Lauchzwiebeln zu den Möhren und den Kartoffeln. In dieser Version ist das Gericht vegan, kann aber natürlich durch Fleisch ergänzt werden. [recipe] https://www.youtube.com/watch?v=pAknYJqBZC0 [...]

10 09, 2017

Wrap mit Quorn

By | 2017-09-10T11:01:01+00:00 Sonntag, 10.September , 2017|Hauptgerichte, Rezepte|0 Comments

Was ist eigentlich Quorn? Klar, es ist ein Fleischersatz, aber im Gegenzug zu den herkömmlichen Ersatzprodukten wird Quorn nicht aus Getreide oder Soja hergestellt, sondern aus einem Schimmelpilz. Klingt erst einmal komisch, schmeckt aber sehr gut. Quorn wird aus Mykoprotein hergestellt. Das ist ein Eiweiß, das aus aus Pilzkulturen gewonnenem wird. Aber mal ehrlich? Wir essen auch stark [...]

16 08, 2017

Vegane Seitan Frikadellen

By | 2018-06-04T20:27:52+00:00 Mittwoch, 16.August , 2017|Hauptgerichte, Rezepte, Snacks|0 Comments

Bei mir im Ruhrgebiet nennt man es Frikadelle.  Aber ob Frikadelle, Bulette, Fleischpflanzerl oder Fleischklops, es beschreibt alles das Gleiche: Ein Kloß aus Hackfleisch, Ei, Paniermehl und Zwiebeln. Das ist natürlich nichts für Veganer oder Vegetarier. Deshalb werde ich heute eine fleischfreie Alternative zur herkömmlichen Frikadelle zubereiten. Dafür nehme ich dieses Mal Seitan und kein Tofu. [...]

4 10, 2016

Herbstlicher Gemüseauflauf

By | 2016-11-02T15:46:04+00:00 Dienstag, 4.Oktober , 2016|Hauptgerichte, Herbst, Rezepte|0 Comments

Dieser Auflauf ist für mich ein absoluter Herbstauflauf. Ich esse ihn generell nur im Herbst und sobald dieser anfängt, wird er auch jedes Jahr gemacht. Er schmeckt nach jedem einzelnen enthaltenen Gemüse, wer das mag, wird diesen Auflauf lieben. Nicht wundern, in diesem Rezept habe ich direkt für 8 Portionen gekocht, da ich zum einen einen [...]

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