14 05, 2018

Vegane Kichererbsenwraps

By | 2018-05-16T19:50:53+00:00 Montag, 14.Mai , 2018|Hauptgerichte, Rezepte, Snacks|0 Comments

Das Rezept für diese veganen Kichererbsenwraps mache ich immer, wenn ich eigentlich nichts im Haus habe. Wichtig ist nur, dass du ein wenig Gemüse über hast. [recipe]  Vegane Kichererbsenwraps - - Kichererbsenmehl, Kichererbsencurrygewürz (oder ein anderes nach Wahl), Salz, Kichererbsenwasser (Zur Bindung, kann aber auch durch 1 weiteren TL Öl ersetzt werden), Öl, Wasser, Mandelmilch, [...]

1 10, 2017

Veganes Möhren-Durcheinander

By | 2018-06-04T20:27:52+00:00 Sonntag, 1.Oktober , 2017|Hauptgerichte, Herbst|0 Comments

Ein absoluter Klassiker: Möhren-Durcheinander. Zumindest aus meiner Kindheit. Ich mochte es schon immer gerne, aber in meiner Version mag ich es eindeutig am liebsten. Hier kommen nämlich anstatt Fleisch, Äpfel und Lauchzwiebeln zu den Möhren und den Kartoffeln. In dieser Version ist das Gericht vegan, kann aber natürlich durch Fleisch ergänzt werden. [recipe] https://www.youtube.com/watch?v=pAknYJqBZC0 [...]

16 08, 2017

Vegane Seitan Frikadellen

By | 2018-06-04T20:27:52+00:00 Mittwoch, 16.August , 2017|Hauptgerichte, Rezepte, Snacks|0 Comments

Bei mir im Ruhrgebiet nennt man es Frikadelle.  Aber ob Frikadelle, Bulette, Fleischpflanzerl oder Fleischklops, es beschreibt alles das Gleiche: Ein Kloß aus Hackfleisch, Ei, Paniermehl und Zwiebeln. Das ist natürlich nichts für Veganer oder Vegetarier. Deshalb werde ich heute eine fleischfreie Alternative zur herkömmlichen Frikadelle zubereiten. Dafür nehme ich dieses Mal Seitan und kein Tofu. [...]

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