Zimtsterne

Weihnachten ist nicht mehr weit entfernt und damit ist auch die Zeit der selbstgebackenen Plätzchen angebrochen. Die Zimtsterne sind super weich und lecker. Perfekt auch als Mitbringsel in dieser Zeit.

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Zimtsterne

Küche

Herbst, Winter

Portionen

Backblech

Zutaten

• 3 Eiweiß
• Prise Salz
• 1 TL Zimt
• 250 g Puderzucker
• 450 g gemahlene Mandeln

Küche Herbst, Winter Portionen Backblech Zutaten 3 Eiweiß Prise Salz 1 TL Zimt 250 g Puderzucker 450 g gemahlene Mandeln

Anleitungen

1. Die Eiweiß mit dem Salz steif schlagen.
2. Puderzucker sieben und unter das Eiweiß heben. 4 EL der Masse als Glasur zur Seite stellen.
3. Die Mandeln nach und nach dazu geben, bis der Teig nicht mehr klebt.
4. Teig 1 cm dick ausrollen und für 30 min. kaltstellen.
5. Mit einer in Puderzucker getunkten Form die Sterne einzeln ausstehen.
6. Sterne mit dem übrigen Eiweiß-Puderzucker bestreichen.
7. Bei 120 °C Umluft für etwas 40-45 Minuten in den Ofen geben.