Vegetarisches Sushi

Sushi gibt es in vielen vegetarischen Varianten. Mit den richtigen Zutaten ist es ein Kinderspiel, dieses auch Zuhause zuzubereiten!

Alle Zutaten gibt es im Asiashop oder Online. Wichtig: Wir benötigen speziellen Sushireis und eine Sushimatte.

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Vegetarisches Sushi
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Wartezeit 30 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Wartezeit 30 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Alle Zutaten vorhanden?
  2. Den Reis mit kaltem Wasser in einem Sieb gut durchwaschen, bis das Wasser klar ist.
  3. 500 ml Wasser und den Reis auf dem Herd zum Kochen bringen. 2 Minuten kochen lassen und dann den Herd ausmachen. Mit Deckel Ziehen lassen, bis das Wasser vom Reis aufgezogen wurde (das dauert etwa 20 Minuten).
  4. Im Anschluss Reisessig mit Zucker und Salz vermengen und über den Reis geben. Diesen gut durchmischen.
  5. Damit wir den Reis weiterverwenden können, muss dieser kalt sein. Schneller kühlt er z.B. in einer Auflaufform aus.
  6. In der Zeit: Gurke und Avocado in feine Stifte schneiden und beiseite legen.
  7. Tipp: Die Bambusmatte am besten mit Frischhaltefolie überziehen, so ist die Reinigung einfacher!
  8. Ein Algenblatt auf die Matte legen, mit Reis mit 2 cm Abstand nach oben bedecken. Tipp: Die Hände schön feucht machen, damit der Reis nicht zu stark an den Händen klebt.
  9. Gurke, Tofu oder Avocado in die Mitte legen.
  10. Mit Hilfe der Matte die Rolle zusammenrollen. Kurz vor dem Ende stoppen und den Rest der Alge mit etwas Wasser beträufeln.
  11. Nachdem alle Rollen fertig sind, einfach mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke schneiden.

By | 2017-07-19T17:19:11+00:00 Donnerstag, 13.Juli , 2017|Hauptgerichte, Rezepte, Snacks|0 Comments

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