Veganer Parmesan

Die meisten können nicht vegan leben, weil ihnen der Käse fehlen würde. Ja ok, so geht es mir auch. Aber mit dieser veganen Parmesanalternative sieht das Leben schon ganz anders aus! Probier es aus.

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Veganer Parmesan

Portionen

Glas

Zutaten

• 2 Hände voll Cashewnüsse
• 3 EL Hefeflocken
• Salz
• Knoblauch

Portionen Glas Zutaten 2 Hände voll Cashewnüsse 3 EL Hefeflocken Salz Knoblauch

Anleitungen

1. Eine Hand voll Cashewnüsse in einem Topf mit Wasser bedecken und solange kochen, bis das Wasser verdunstet ist.
2. Die zweite Hand voll Cashewnüsse in einem Mixer oder Multizerkleinerer mit den Hefeflocken, Salz und Knoblauch fein häckseln.
3. Nach und nach die gekochten Nüsse dazu geben, bis die Konsistenz von Parmesan erreicht ist.