Vegane Rote Bete Suppe

Wie gesund Rote Bete ist, habe ich schon einmal in einem Beitrag zusammengefasst. Ihr findet ich hier.

Heute gibt es aus der Roten Bete ein Rezept für eine vegane, gesunde und dazu auch noch kalorienarmen Suppe. Wer Rote Bete mag, wird diese Suppe lieben.

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Vegane Rote Bete Suppe
Portionen
Zutaten
Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Da Rote Bete stark abfärbt, ist es ratsam bei der Behandlung der Beete Handschuhe zu tragen.
  2. Die Rote Bete und Apfel schälen und in Würfel schneiden.
  3. Die Zwiebel ebenfalls grob kleinschneiden und in etwas Öl andünsten.
  4. Anschließend die Rote Bete und die Äpfel dazu geben, vermengen und mit etwa 3 EL Essig und der Gemüsebrühe ablöschen. Für 30 Minuten köcheln lassen.
  5. Alles zusammen pürieren, würzen und nach Geschmack den restlichen Essen hinzugeben.
By | 2017-03-26T22:15:04+00:00 Freitag, 24.März , 2017|Hauptgerichte, Rezepte|0 Comments

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