Vegane Pilz-Bolognese

Eine vegane Bolognese kennt man heut zu tage ja schon. Dann ist sie meist aus Sojagranulat oder Tofu erstellt. Bei diesem Rezept kommen wir ganz ohne Sojaprodukt und Fleisch aus. Wir benutzen einfach Pilze!

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Vegane Pilz-Bolognese

Portionen

Portionen

Zutaten

• 500-700 g Pilze nach Wahl
• 5 Selleriestangen
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 700 g passierte Tomaten
• 1 TL Tomatenmark
• Gewürze nach Wahl Lorbeerblätter
• 120 g Linsennudeln

Portionen Portionen Zutaten 500-700 g Pilze nach Wahl 5 Selleriestangen 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 700 g passierte Tomaten 1 TL Tomatenmark Gewürze nach Wahl Lorbeerblätter 120 g Linsennudeln

Anleitungen

1. Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und Pilze klein häckseln.
2. Alles gemeinsam anbraten und nach Belieben würzen.
3. Tomatenmark, passierte Tomaten und Lorbeerblätter hinzugeben und einköchen lassen.
4. Die Linsennudeln kochen und die Bolognese dazu geben. Fertig!