Pochierte Eier sieht man selten. Höchstwahrscheinlich, weil es nicht ganz einfach ist, sie zuzubereiten. Aber mit dieser Anleitung klappt es ganz sicher!
Anleitungen
- Einen Topf Wasser mit dem Essig zum kochen bringen.
- Das Ei an einer Seite anstechen und für 10-15 Sekunden kochen.
- Das Ei wieder aus dem Wasser holen und die Temperatur runter stellen, sodass das Wasser nur noch siedet.
- Das Ei in einer großen Tasse aufschlagen (vorsichtig, das Eigelb nicht kaputt machen) und langsam in das siedende Wasser gleiten lassen.
- Nach zwei Minuten ist das Eigelb noch flüssig, wenn es härter sein soll, einfach bis zu 3 Minuten weiter köcheln.