Gewürz-Spekulatius

Mit diesem Rezept habt ihr die Garantie, dass die ganze Wohnung wundervoll nach Spekulatius riecht.

Die enthaltenen Gewürze wie Zimt, Koriander, Nelken und Anis sind unverkennbar für die Weihnachtsbäckerei. Zudem ist der Teig super einfach zuzubereiten, einfach auszustechen und braucht nur ein paar Minuten im Ofen.

Ich persönlich liebe Spekulatius, auch die günstigen aus dem Supermarkt, aber meine eigenen sind definitiv besser.

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Gewürz-Spekulatius

Portionen

Bleche

Zutaten

• 500 g Mehl
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 gestrichene TL Backpulver
• 100 g gemahlene Mandeln
• 1 Prise Salz
• 15 g Spekulatiusgewürz
• 2 Eier
• 200 g Butter weich

Portionen Bleche Zutaten 500 g Mehl 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 gestrichene TL Backpulver 100 g gemahlene Mandeln 1 Prise Salz 15 g Spekulatiusgewürz 2 Eier 200 g Butter weich

Anleitungen

1. Mehl und Backpulver vermengen und alle anderen trockenen Zutaten dazu mischen.
2. Mit den feuchten Zutaten verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig für mind. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
5. Mehl auf der Arbeitsfläche verteilen, den Teig ausbreiten und etwa 1 cm dicke Plätzchen ausstechen.
6. Für 5-8 Minuten in den Ofen geben.