Bratapfelporridge

Nachdem wir den Bratapfel als Hauptspeise in der herzhaften Variante kennen gelernt haben, gibt es jetzt die Frühstücksvariante. Wie du siehst, geht der Bratapfel zu jeder Tageszeit in jeder erdenklichen Kombination. Das Bratapfelporridge ist perfekt für ein Adventsfrühstück, für das Frühstück Weihnachtsmorgen oder generell zum frühstücken in der Weihnachtszeit. Zudem ist es, neben den kalorienreichen Speisen in dieser Zeit, eine gesunde eiweißreiche Abwechslung.

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Bratapfelporridge

Gang

Frühstück

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Portionen

Portionen

Zutaten

• 2 Apfel Ich nehme in diesem Fall Elsteräpfel, da diese eine perfekte Säure in sich haben
• 8 EL Haferflocken
• 2 EL Eiweißpulver (kann natürlich auch weggelassen werden Ich nehme das Eiweißpulver von Gymqueen in der Geschmacksrichtung "Snickerdoodle"
• 250 ml Mandelmilch ungesüßt
• Rosinen
• Mandelsplitter
• Zimt
• Saft einer halben Zitrone

Gang Frühstück Vorbereitung 10 Minuten Kochzeit 15 Minuten Portionen Portionen Zutaten 2 Apfel Ich nehme in diesem Fall Elsteräpfel, da diese eine perfekte Säure in sich haben 8 EL Haferflocken 2 EL Eiweißpulver (kann natürlich auch weggelassen werden Ich nehme das Eiweißpulver von Gymqueen in der Geschmacksrichtung "Snickerdoodle" 250 ml Mandelmilch ungesüßt Rosinen Mandelsplitter Zimt Saft einer halben Zitrone

Anleitungen

1. Die Kappe der Äpfel in etwa 1 cm Dicke abschneiden, Das Gehäuse aushöhlen und das Innere mit einem Eisportionierer aushöhlen
2. Den Apfel von Innen mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Zimt bestreuen
3. Den Apfel wieder zudecken und bei 150 °C Ober-/ Unterhitze in den Ofen geben
4. Die Mandelmilch aufkochen lassen und die Haferflocken und das Proteinpulver hinzugeben
5. Die Hälfte des ausgehobenen Apfelfruchtfleisches kleinhacken, Zitronensaft dazu geben und ebenfalls in den Topf geben
6. Anschließend Rosinen und Zimt einrühren
7. Wenn die Äpfel etwas goldener geworden sind, mit dem fertigen Porridge befüllen und erneut für 5 Minuten in den Ofen geben
8. Auf dem restlichen Porridge anrichten und fertig