26 11, 2017

Risotto

By | 2018-06-04T20:27:51+00:00 Sonntag, 26.November , 2017|Hauptgerichte, Rezepte|0 Comments

Mit diesem Rezept gelingt jedem ein leckeres Risotto. Das A und O dabei: Immer fleißig rühren. [recipe] https://www.youtube.com/watch?v=3aV7CqBhS7c Risotto - - Pilze nach Wahl, Risottoreis, Gemüsezwiebel, Weißwein, Gemüsebrühe, Parmesan, Frühlingszwiebel, Petersilie, Salbei, Die Gemüsebrühe aufkochen lassen.; Zwiebeln schneiden und in etwas Öl glasig werden lassen.; Pilze dazugeben und etwas anbraten.; Reis dazu geben und 1 [...]

19 11, 2017

Zimtsterne

By | 2017-11-19T10:58:05+00:00 Sonntag, 19.November , 2017|Backen, Nachtisch, Rezepte, Snacks|0 Comments

Weihnachten ist nicht mehr weit entfernt und damit ist auch die Zeit der selbstgebackenen Plätzchen angebrochen. Die Zimtsterne sind super weich und lecker. Perfekt auch als Mitbringsel in dieser Zeit. [recipe] https://youtu.be/UfVpg3V0Eus Zimtsterne - - Eiweiß, Salz, Zimt, Puderzucker, gemahlene Mandeln, Die Eiweiß mit dem Salz steif schlagen.; Puderzucker sieben und unter das Eiweiß heben. [...]

15 11, 2017

Schoko-Bananen-Porridge

By | 2017-11-15T12:26:22+00:00 Mittwoch, 15.November , 2017|Frühstück, Herbst, Nachtisch, Rezepte, Snacks|0 Comments

Ja, ich esse jeden Tag Porridge. Normalerweise mein alt bekanntes Apfel-Zimt-Porridge. Das Rezept findest du hier. Aber heute hatte ich mal Lust auf Schokolade zum Frühstück (und hatte keinen Apfel da) und habe deshalb ein neues Porridge kreiert. Es schmeckt ungelogen wie diese Schokoküchlein, die innen flüssig sind, aber wie das Flüssige innen <3. Ein [...]

1 10, 2017

Veganes Möhren-Durcheinander

By | 2018-06-04T20:27:52+00:00 Sonntag, 1.Oktober , 2017|Hauptgerichte, Herbst|0 Comments

Ein absoluter Klassiker: Möhren-Durcheinander. Zumindest aus meiner Kindheit. Ich mochte es schon immer gerne, aber in meiner Version mag ich es eindeutig am liebsten. Hier kommen nämlich anstatt Fleisch, Äpfel und Lauchzwiebeln zu den Möhren und den Kartoffeln. In dieser Version ist das Gericht vegan, kann aber natürlich durch Fleisch ergänzt werden. [recipe] https://www.youtube.com/watch?v=pAknYJqBZC0 [...]

30 01, 2017

Rotkohl

By | 2017-03-08T09:21:58+00:00 Montag, 30.Januar , 2017|Hauptgerichte, Rezepte|0 Comments

Ja, ich weiß, Weihnachten ist vorbei. Aber wieso sollte man Rotkohl nur an Weihnachten essen? Rotkohl kann man natürlich perfekt zu Kartoffeln oder Klößen essen, aber eignet sich auch als kalter Salat. Wie wäre es zum Beispiel mal mit einem Rotkohl-Mango-Salat? In den meisten Fällen wird der fertige und sehr günstige Rotkohl aus dem Glas [...]

11 12, 2016

Kürbisspaghetti mit Trüffelbutter

By | 2016-12-11T20:01:36+00:00 Sonntag, 11.Dezember , 2016|Hauptgerichte, Herbst, Rezepte|0 Comments

Bei dem Titel erwartet man wahrscheinlich erst einmal ein Rezept für Nudelteig aus einem Kürbis. Ein solches findest du hier. Heute geht es aber um den Spaghettikürbis, der von Natur aus dünne Spaghetti mitbringt. Die Zubereitung ist etwas tricky und aufwendig, es lohnt sich aber. Als Soße kann natürlich jede herkömmliche Pastasoße genommen werden. Ich [...]

28 11, 2016

Linsennudeln mit Rote-Beete-Pesto

By | 2016-11-28T18:21:03+00:00 Montag, 28.November , 2016|Hauptgerichte, Herbst, Rezepte|0 Comments

Rote Bete ist nicht unbedingt das Lieblingsgemüse der Meisten, dabei ist sie erstens eine der gesündesten Gemüsesorten und zweitens auf dem Teller sehr hübsch anzusehen. In den modernen Restaurants in Deutschland merkt man immer mehr, dass die Rote Beete die Speisekarten erobert. Deswegen gibt es heute ein einfaches Rote-Beete-Gericht, welches optisch einiges hermacht. Was die [...]

21 11, 2016

Herzhafter Bratapfel mit Rosmarinkartoffeln

By | 2016-11-21T16:43:26+00:00 Montag, 21.November , 2016|Hauptgerichte, Herbst, Rezepte|0 Comments

Aus der Herbst- und Winterzeit kennen wir ja bereits den beliebten Bratapfel. Dieser hat mich zu dem heutigen Rezept inspiriert. Warum nicht mal den Bratapfel in der herzhaften Variante. Und was passt am besten zum fruchtig-süßen Apfel? Natürlich Ziegenkäse. Wer diese nicht mag, kann den Apfel auch mit Feta füllen. Rosmarin passt sowohl zum Apfel, [...]

7 11, 2016

Würzige Kokos-Kürbis-Suppe mit Granatapfel und Feta

By | 2016-11-14T13:25:30+00:00 Montag, 7.November , 2016|Hauptgerichte, Rezepte|0 Comments

Eine Kokos-Kürbissuppe ist mittlerweile nichts Neues mehr und steht im Herbst in nahezu jedem Restaurant auf der Speisekarte. Dieses Rezept ist in der Zubereitung und in den Zutaten etwas abgewandelt und schmeckt dadurch würzig und anders. Damit auch ein paar Röstaromen in die Suppe kommen, habe ich den im Ofen gegart und nicht, wie üblich, weichgekocht. Die [...]

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